Женский Спорт

Другой спорт
16.05.2013 Елена Тарасова 340

Ешь просто, проживешь лет до ста

Женский Спорт
Научная группа Московского института народного хозяйства под руководством кандидата технических наук Владимира Михайлова уже несколько лет разрабатывает и внедряет наиболее рациональные методы питания. Опираясь на многовековой опыт народа и научные исследования последних лет. Михайлов и его сотрудники предлагают наряду с другими продуктами и широкое использование овощей, фруктов, ягод, дикорастущих растений, а также листьев корнеплодов. Эти разработки получили одобрение Министерства здравоохранения и уже апробированы во многих городах страны.

— Рациональное питание, — подчеркивал Михайлов, — это разнообразие в рационе, использование всех видов продуктов, но в минимальных количествах и просто приготовленных. Помните поговорку: «Ешь просто, проживешь лет до ста». Как показывают исследования, проведенные в Институте питания Академии медицинских наук, некоторые вроде бы традиционные способы приготовления продуктов зачастую приводят к снижению их ценности, разрушают белки, жиры, углеводы и витамины. Неблагоприятно сказывается жарение продуктов. При высокой температуре в результате химической реакции между белками и углеводами образуются вещества, которые не усваиваются организмом и, как предполагают, токсичны.

— Не забывайте об овощах! — заключил свою беседу Михайлов. — Мудрая природа щедро предоставляет человеку — в лесу, поле, огороде, саду — разнообразное полезнейшее меню. Надо смело использовать и листья (ботву) овощей — свеклы, редиса, репы, моркови. Установлено, что они не только богаты витаминами и минеральными веществами, но и обладают противомикробным действием.

По данным Института питания Академии медицинских наук, суточная потребность организма в овощах, плодах и ягодах составляет в среднем 670 граммов. (Увы, лишь немногие приближаются к такой норме.) Повышенный уровень потребления овощей и фруктов снабжает организм витаминами, микроэлементами и другими биологически активными веществами. Овошная диета — самая простая диета 3Д, которая обеспечивает наилучшее состояние микрофлоры кишечника, предохраняет от развития в нем гнилостных процессов. В сочетании с овощами пучше усваиваются белковые продукты, жиры, различные крупы.

Как видим, Владимир Михайлов ратует за питание, содержащее широкий ассортимент биологически активных продуктов, содействующих оздоровлению. Многое из того, что он предлагает, весьма подходяще и для тех, кто занимается спортом.

Top